16 Nisan 2014 Çarşamba

SÜT DİLİMİ

SÜT DİLİMİ ve "Ben çikolata sevmem..."
Çocuk dediğin çok ilginçtir..
Bugün sevdiğinden yarın nefret eder.
Yarın, nefret ettiği birşeyi hapur hupur yer.
O an işine gelmiyor ise, o bayıla bayıla yediğini ağzına sokamazsınız.
Velhasıl memnun etmek pek bir güçtür.
Bir süredir bizim ufaklığa nöbetleşe bakıyoruz ailecek. Mazeretlerin her türlüsünü öğrendim. Ve yemeyecekse, yemeyeceğini de.
Her şey onun paşa gönlüne bağlı. Hele anne özlemi had safhaya vardığında mızmızlık o raddeye geldi ki, günde üç posta soksan itiraz etmeyeceği o çok sevdiği banyo bile kabus oldu.
Bu kadar şeyi niye mi yazdım? Bunca huysuzluğa rağmen bu tada o da hayır diyemedi de ondan...
İspatı da işte gördüğünüz gibi fotoğraflandı.
Tarif belki biraz zahmetli gelebilir. Ama o minik elleri memnun etmek.... Gerçekten yorgunluğa değer.
Tamam kabul ediyorum ilk denemede iki eşit kek yapamamış olabilirim.
Ama tadı hazırını aratmadı inanın.
Bu arada önümüz Çocuk Bayramı. Benden söylemesi...
MALZEMELER
3 adet yumurta
1  cup pudra şekeri
1 cup sıvı yağ
1 cup yoğurt
1 paket(80 gr bitter çikolata)
1 cup un
2 yemek kaşığı vanilya özütü
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin;
2 kutu krema (400 ml)
2 paket toz şanti
1,5 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı limon suyu
Krema için tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp katılaşana dek çırpıp buzdolabında 1 saat bekletelim.
Yumurta ve pudra şekerini köpürene kadar yaklaşık 5 dk. çırpalım.
Ardından sırası ile yoğurt, benmari eritilmiş çikolata, vanilya özütünü ilave edip karıştırmaya devam edelm.
Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyip yedirelim.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.
İki eşit fırın tepsisini (Ben büyük boy dikdörtgen borcamı kullandım) yağlı kağıt ile kaplayalım.
Kek hamurunu bu iki tepsiye eşit olarak paylaştırıp bir kaşık yardımı ile yayalım.
Her bir keki yaklaşık 10 dakika pişirelim. Kekin çok fazla kabarmaması için arasıra fırın kapağını açalım.
Fırından çıkan tepsileri 2-3 dakika soğutup başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirelim ve elimizle sıvazlama hareketi yapıp tüm keke hafif dokunuşlar yapalım. Böylece kek yağlı kağıttan daha kolay ayrılacak. Keki çok fazla soğutmadan hemen yağlı kağıttan ayıralım. Yağlı kağıdı tekrar üzerine yerleştirelim ki kurumasın.
Diğer keki de aynı şekilde pişirip yağlı kağıttan ayırdıktan sonra tekrar pişirdiğimiz borcama alalım.
Üzerine kremamızı yayalım ve diğer keki kremanın üzerine dikkatlice kapatalım.
Üzerini streçleyip buzdolabında bir gece dinlendirip dilimleyerek servis edelim.
Kalan süt dilimlerini ben kapaklı bir borcamda buzdolabında muhafaza ettim böylece kurumadan yumuşacık kaldılar.
Afiyet olsun...